i formaggi*

italia

Trentino

Casolet val di Sole a latte crudo

Spressa delle Giudicarie

Puzzone di Moena

Vezzena d’alpeggio

Formaggio del Lagorai d’alpeggio (in attesa dell’inizio della stagione per la nuova produzione)

Alto Adige

Graukäse

Valtellina

Furmacc de munt

Bitto storico ribelle

Veneto

Asiago d’alpeggio fresco

Asiago d’alpeggio stagionato

Lombardia

Bagoss

Piemonte

Bettelmat

Bra

Castelmagno

Testun

Emilia Romagna

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse (Canossa)

Lazio

Pecorino Romano

Puglia

Caciocavallo Biologico Azienda Agricola Querceta

Cacioricotta Cooperativa Allevatori Putignano

Burrata Cooperativa Allevatori Putignano

Treccia Cooperativa Allevatori Putignano

Basilicata

Caciocavallo podolico

Irpinia

Cocciuto

Sardegna

Casizzolu di Santu Lussurgiu (Oristano)

Pecorino Fiore Sardo - caglio vegetale (Nuoro)

Pecorino misto pecora e capra (Nuoro)

Sicilia

Vastedda DOP (Agrigento)

Piacentino (Enna)

Erborinati

Gorgonzola DOP Prima Luna (Treccate - Novara)

Blu del Moncenisio

Blue Stilton (Regno Unito)

Blue Shropshire (Cornovaglia - Regno Unito)

Francia

Camembert di Normandia Mons

Morbier

Triple Creme

Langres DOP Mons

Roquefort

Pyramide cenare Auzanne

Buchette del perigord

Livarot Petit DOP

spagna

Cabrales

Irlanda

Irish Porter Cheese

*I formaggi in lista si alternano nel nostro banco a seconda della disponibilità